Aspek Pemasaran

ASPEK PEMASARAN

Aspek pemasaran, tidak terkecuali dalam industri pariwisata  apakah obyek wisata, kuliner, seni pertunjukkan maupun akomodasi seperti hotel, sangat memerlukan kecermatan dalam pemasaran Pemasaran hotel mempunyai beragam maksud dan tujuan dan  terkait dengan keinginan konsumen yang berbeda – beda. Sebuah perusahaan seperti hotel tidak sekedar menjual akomodasi kamar, fasilitas lainnya maupun makanan minuman, akan tetapi  perlu memberikan nilai tambah melalui pelayanan dan penyajian agar diminati tamu. Dalam hal ini tugas utama pemasaran dalam kegiatannya perlu menggunakan strategi dan taktik, yang direncanakan sedemikian rupa untuk menyampaikan cerita tentang pelayanan yang dapat diberikan sehingga memberikan keinginan pada tamu untuk memilih.

`

PENGERTIAN PASAR dan PEMASARAN

Philip Kotler memberikan pengertian pemasaran sebagai berikut:

Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dimana individu atau kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan  dan inginkan  dengan cara menciptakan serta mempertukarkan produk dan nilai dengan pihak lain.

Dalam pengertian tersebut  penciptaan produk akan sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen.  Konsumen suatu produk bisa dari kalangan individual maupun organisasi ( perusahaan, organisasi atau pemerintah).

SEGMENTASI, TARGET DAN POSISI PASAR

Analisis aspek Pemasaran perlu melakukan analisis beberapa hal yang perlu di tetapkan dalam strategi bersaing yaitu Segmentasi pasar; Target pasar dan Posisi Pasar.

Segmentasi pasar dapat diartikan membagi pasar menjadi beberapa kelompok konsumen yang berbeda.  Segmentasi perlu dilakukan mengingat dalam pasar banyak pembeli dengan kebutuhan dan keinginan yang berbeda- beda.  Segmentasi dalam industri hospitality  dapat dipisahkan menjadi beberapa segmen, antara lain:

1. Demografis;  wisatawan domestik/lokal  dan  wisatawan manca negara
2. Demografis; Daya beli; Pekerjaan; Keperluan
3. Psikogafis; Selera; gaya hidup; Kelas sosial; Kepribadian
4. Perilaku; Kegunaan terhadap produk; Sikap;

Target Pasar ditetapkan setelah diidentifikasi segmen pasar dari produk yang hendak ditawarkan kepada konsumen. Targeting dilakukan setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen mana yang akan kita tuju untuk menjadi sasaran penjualan. Segmen yang akan dipilih tentunya yang menurut manajemen paling menguntungkan.

Dalam indutri hospitality banyak terjadi manajemen menetapkan target pasar lebih dari satu misalnya sebuah hotel menentukan segmen tamu dengan kepentingan bisnis namun juga pada wisatawan tingkat menengah.   Demikian pula segmentasi bisa juga terjadi secara internal  dalam pengoperasian outlet hotel misalnya  antara Coffee Shop dengan Dining room ataupun Club dan Bar atau Pub, mereka akan membidik target pasar yang berbeda meskipun dalam satu lingkungan hotel.

Positioning dilakukan apabila target pasar sudah jelas, positioning menjelaskan posisi produk kepada konsumen. Apa perbedaan produk yang dihasilakn dibandingkan pesaing dan apa saja keunggulannya.  Manajemen perlu menentukan pada posisi mana produknya akan ditempatkan.  Posisi pasar ini diikuti dengan membangun image pada konsumen yang dituju. Misalkan sebagai Budget Hotel, Family Hotel, Luxurious Hotel, City/Business, Boutique Hotel  dan sebagainya.

STRATEGI BAURAN PEMASARAN 7P

Marketing mix adalah suatu istilah yang menggambarkan seluruh unsur pemasaran dan faktor produksi yang dikerahkan guna mencapai tujuan badan usaha, misalnya laba, penghasilan, harta yang ditanam, omzet penjualan, dan bagian pasar yang ingin direbut.

Dalam marketing mix perusahaan jasa khususnya, ada unsur-unsur atau elemen yang menjadi dasar pertimbangan pengambilan keputusan dalam pembuatan strategi komunikasi pemasaran, yaitu 7P : product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence.

PERMINTAAN  DAN PENAWARAN PASAR

Permintaan dan penawaran dimasa akan datang dapat dibuat suatu analisis peramalan.   Peramalan pasar merupakan kegiatan saat ini untuk memperkirakan kondisi pasar dimasa yang akan datang. 

Analisis Penawaran dan Permintaan

Informasi penawaran dan permintaan dikumpulkan dan dibuat tabulasi, Selanjutnya dianalisa untuk menentukan apakah tambahan kamar hotel di daerah tersebut relevan.  Langkah analisa diberikan contoh  sebagai berikut:

Langkah 1: Menghitung rata-rata Occupancy

Dari hotel yang paling kompetitif untuk tahun terakhir.  Diasumsikan bahwa ada lima hotel :

             Jumlah Rata-rata Permintaan Kamar

Hotel	Jumlah Kamar	Rata- rata Occupancy	Jumlah Malam Di huni
1	320	70%	224
2	108	75	81
3	246	85	209
4	170	70	119
5	312	85	265
Total	1.156		898

.  

Tingkat Rata-rata Occupancy tahunan :

898	X 100	= 78%
1.156

Langkah 2: Menghitung tingkat pertumbuhan gabungan dari permintaan berbagai sumber. 

Tingkat Pertumbuhan Permintaan Gabungan

Sumber	Proporsi	Pertumbuhan Tahunan	Pertumbuhan Gabungan
Pelancong Bisnis	75%	8%	6%
Peserta Konvensi	10	5	0.5
Wisatawan	15	10	1,5
Total	100%		8%

Langkah 3 : Hitung Pertumbuhan Permintaan dari tahun ke tahun. 

Rata-rata permintaan x  tingkat pertumbuhan = permintaan masa depan.

             Proyeksi Permintaan Kamar untuk Masa Depan

Tahun	Permintaan kamar	Pertumbuhan	Permintaan Masa Depan
1	898	108%	970
2	970	108	1.048
3	1.048	108	1.132
4	1.132	108	1.223
5	1.223	108	1.321

Langkah 4 : Menghitung Suplai untuk  Masa Depan yang Diperlukan.

Saat ini rata-rata tingkat hunian kamar sebesar 78%. 

Diasumsikan: tingkat hunian kamar “normal” 70%.   

 Jumlah permintaan Kamar : Tingkat Hunian Normal = Tambahan Kamar dibutuhkan

898	= 1.283
70%

Dapat disimpulkan bahwa saat ini ada "Kekurangan" 127 Kamar ( = 1.283  – 1.156). 

Proyeksi Suplai Kamar Masa Depan Yang Diperlukan (5 tahun)

Tahun	Permintaan Masa Depan	Normal Occupancy	Suplai Dibutuhkan	Suplai Saat Ini	Tambahan Kamar Di Perlukan
Saat Ini	898	70%	1.283	1.156	127
1	970	70	1.386	1.156	230
2	1.048	70	1.497	1.156	341
3	1.132	70	1.617	1.156	461
4	1.223	70	1.747	1.156	591
5	1.321	70	1.887	1.156	731